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新形势下如何加强食盐营销渠道管理掌控销售终端
 
作者:安康市汉滨区盐业公司柯贤会   文章来源:   发布时间:2016/11/24 15:05:15   浏览次数:1163
 
 

国务院新近出台的盐业体制改革方案,取消了食盐产销区域限制,允许生产企业进入流通和销售领域,取消了食盐批发企业只能在指定范围销售的规定,允许向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营,省级食盐批发企业可开展跨省经营,省级以下食盐批发企业可在本省范围内开展经营。这些举措,彻底改变了盐业部门坐等客户上门守株待兔式的营销管理方式,所以,我们必须与时俱进,更新观念,加强食盐营销渠道管理,提高服务水平,掌控销售终端,满足群众对食盐安全、质量、卫生和多元化用盐的需求,才能确保在新的市场环境下立于不败之地。

一、营销渠道规范化管理策略、措施

(一)营销渠道管理策略

新盐业体制改革方案是在坚持食盐专营制度基础上推进供给侧结构性改革,释放市场活力。因此,我们必须以“服务、质量、安全、价格”为核心,以“提高服务质量,保障合格碘盐供应,维护群众餐桌食盐安全,满足群众用盐需求”为宗旨,大力建设食盐营销网络,规范食盐流通渠道,推进食盐流通现代化工作。

(二)营销渠道规范管理具体措施

1、建立食盐营销网络、推进食盐流通现代化,统领食盐营销渠道规范管理。

根据市场情况和单位的配送能力,制定建立食盐营销网络实施方案,按照“一村一店,合理布局,益于辐射,利于带动,方便购买”的原则,在辐射能力范围内建立食盐分销户、食盐中心店和食盐零售店,由盐业公司与食盐分销户和中心店与签订食盐购销、盐政协查、信息反馈、政策宣传协议,盐业公司负责把合格碘盐安全配送到位,食盐分销户和中心店再将碘盐送往各食盐零售店。 要求食盐专营零售店必须做到标识明显,制度上墙,守法经营、诚信可靠、卫生仓储条件好、具有一定辐射能力,并实行年度考核、动态管理,逐步将食盐专营零售店打造成方便群众购买食盐的销售点、盐政管理的协查点、市场信息的反馈点、盐业知识和法规的宣传点,从而构建一张覆盖整个城乡的食盐流通、市场管理、信息共享的现代化食盐规范管理网络。

2、开展国家食盐批发企业创建达标活动,从源头上规范食盐营销渠道的安全卫生。

各级盐业公司要根据自身情况,按照国家食盐批发企业创建达标创建达标标准,由A级至AA级,扎实深入地开展创建达标活动,对食盐库地面、台板、墙面进行处理,对食盐码垛、分类存储、按期化验、入库出库进行规范,对办公场地、营业厅、办公室、会议室、职工食堂、厕所进行标示,保持环境整洁卫生、布局合理有序,对办公流程进行公示,方便顾客办理业务,制定各项管理制度,促使食盐保管上水平,彻底改善食盐仓储条件,从食盐销售的源头上改善安全卫生条件。

3、调整盐品经营结构,满足不同层次消费者需求,为食盐营销渠道提供优质商品。

一是保障合格碘盐的投放。通过与食盐经销户签订食盐销售协议,将合格碘盐安全配送到食盐经销点,稳定老客户。

二是做好盐的附加产品经销。如洗化用盐、保健用盐,进行经销,丰富盐业市场,满足不同消费者需要。

三是细分盐业市场,全面服务到位。根据地理和人口情况,将辖区分为几个片区,每个片区配备一定人员,深入村镇,开展建立客户档案、食盐配送、市场信息收集等工作,制定便民服务卡,并实行“电话预约,配送上门”服务,变被动为主动。

4、深入村镇、社区,现场讲解,示范宣传,带动营销渠道的终端消费。

利用节假日、山区群众赶集日、“科技之春”宣传月、“3.15”消费者权益保护日、“5.15”防治碘缺乏病宣传日、“12.4”全国法制宣传日等平台,深入村镇、社区,现场讲解盐业知识,介绍食盐品种,接受群众咨询,示范宣传,从而带动营销渠道的终端消费。

5、做好食盐质量、盐业市场管理,强化食盐营销渠道日常监督。

加强盐品质量安全管理。定期检测库存、市场上以及居民户家中的食盐,严把食盐入库、出库、销售、食用等渠道的各个环节质量,确保食盐营销渠道质量安全。加大盐业市场管理力度。通过农村食品安全整治、盐业市场专项整顿和平时市场稽查,严打涉盐违法行为,保证食盐营销渠道的安全稳定。

(三)营销渠道规范管理流程图

1、盐业公司营销渠道规范管理流程图:

 

 

 

2、盐业公司营销渠道服务工作流程图

 

 

 

二、营销渠道规范化管理的好处

(一)能够确保盐业经营者第一时间了解市场信息,满足群众需求,提高自身生存能力。

盐业营销渠道规范化管理的根本目的是让盐业经营者更加接近消费者,倾听消费需求,掌握消费信息,满足消费需要,提高本单位经营食盐的市场占有率,增加单位效益,从而在汹涌澎湃的市场中立于不败之地。

(二)群众餐桌食盐安全得到很好保障。

通过加强对每个环节的规范化管理,非碘盐、不合格盐很难流入食用盐市场,群众食盐安全得到加强。

(三)提高了盐行业应对突发事件的能力 。

食盐是敏感的生活必需品,遇到突发事件时容易引起市场波动。通过积极推进食盐流通现代化工作,能够实时掌握市场食盐购销存情况,遇到紧急情况时应对措施会更加有力。在2003年“非典”和2011年“3.16”日本核电事故引起食盐抢购中,许多营销渠道规范化管理较好的盐业单位很快平抑和稳定了市场,保证了食盐的稳定供应,着充分说明了加强食盐营销规范化管理,推进食盐流通现代化对保证食盐供应的重大意义。

(四)带动了盐的附加产品和非盐产业,提高了盐业公司的效益。

通过食盐配送渠道,同时开发洗化盐产品和烟酒副食及其它工业品的销售,增加了人员就业,降低了经营成本,提高了经营效益。

三、盐业营销渠道规范化管理发展方向

(一)继续减少流通环节,构建直达终端的食盐营销管理体系,以提高市场掌控能力。

以掌控终端为目标,逐步取消食盐分销户和中心店,最终实现渠道扁平化、经营连锁化的目标。

(二)以加强食品安全为契机,建立食盐质量保证体系。

要认真贯彻《食品安全法》,完善规章制度,建立完善的食盐质量保证体系,确保食盐质量安全,防止出现食盐安全事件。 要加强和规范配送管理,规范作业流程,严格质量抽检,使我们的食盐做到让政府放心、让老百姓满意。

(三)以信息化建设为抓手,提高快速反应能力 。

要加快应用现代信息技术,带动流通体制与机制的创新,提高对流通环节的管理水平,从而提高对市场的快速反应能力, 吸取这次抢购事件的经验教训,在突发事件引起的食盐市场供应紧张或出现异常波动时,提高渠道快速反应能力,防止出现被动局面。

(四)以渠道增值为目标,打造核心竞争能力

加快构建高效快速的食盐连锁经营网络,在确保占领食盐市场的同时,积极开展非盐业务经营,打造企业核心竞争力,成为食盐批发企业迫在眉睫的重要课题。

总之,盐业公司营销渠道规范化管理要以群众满意为追求,以食盐安全卫生为前提,以减少流通环节、增收提效为手段,以实用高效可行为标准,从而有效促进盐业公司更好更快地适应当前的新形势、新要求。

 
 
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